|
|
Tapas Van Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kleine aubergines - 350 gr lamsgehakt - 1 ei - 1 gesnipperde ui - 3 teentjes knoflook - 1 eetlepel gehakte peterselie - zout, peper - ? theelepel kaneel - 125 gr geraspte Manchego-kaas - 1,25 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de aubergines af, snijd ze in de lengte doormidden en hol ze uit. Meng het gehakt met de ui, knoflook, kaneel, peterselie en zout en peper. Vul de aubergines met dit mengsel en bestrooi ze met de kaas. Verhit de olijfolie in een ovenschaal, leg de aubergines erin en zet de schaal, afgedekt met aluminiumfolie, in de op 200?C voorverwarmde oven. Bak de aubergines 40 minuten. Verwijder na 30 minuten het aluminiumfolie.
|
|
|